Завтрак населения Уханя

2019-06-05 10:54:42 Международное радио Китая

Ухань – административный центр пров. Хубэй, мегаполис в центре Китая. Утро жителей этого мегаполиса, да впрочем как и большинства жителей на планете, начинается с завтрака. Уханьцы называют завтрак «Гоцзао». Почти все они не готовят завтрак сами, а предпочитают завтракать в ресторанах и кафе. Этой привычке уже много лет, и надо сказать, что тенденция усиливается с ускорением ритма жизни. В Ухане довольно хорошо развита индустрия общественного питания, везде можно встретить ресторанчики, где много посетителей. Предлагается много вариантов завтраков. Давайте познакомимся с некоторыми из них.

В Китае есть пять знаменитых видов лапши: уханьская отварная лапша «Жэганьмянь», пекинская лапша с мясом и соевым соусом «Чжацзянмянь», хэнаньская тушеная лапша «Хоймянь», шаньсийская широкая лапша «Даосяомянь» и сычуаньская лапша в остром соусе «Даньданьмянь». Не удивляйтесь, но лапша в Китае считается отличным завтраком. Поэтому в городе Ухань нужно обязательно попробовать уханьскую отварную лапшу «Жэганьмянь».

Готовится эта лапша не сложно. Сначала нужно отварить лапшу, при готовности нужно слить кипяток и обдавать ее холодной водой, добавить немного масла, затем добавить кунжутный соус с маслом, немного ароматного уксуса, масла с острым перцем и маринованных в сое овощей. Блюдо готово! Пиала уханьской отварной лапши плюс стакан бульона из ребрышек или стакан соевого молока – вот типичный завтрак уханьца.

Соевый творог «тофу» считается одним из популярных компонентов многих легких блюд местной кухни. В некоторых ресторанчиках можно увидеть большую сковороду, на которой повара жарят соевый творог. Необходимо постоянно вращать сковороду, чтобы он прожаривался равномерно. При этом в ресторане витает очень аппетитный аромат. К поджаренному до золотистого цвета соевому творогу добавляют маленькие ломтики говядины, грибы «сяньгу», молодые побеги бамбука, морковь. Готовый жаренный соевый творог аккуратно нарезают и выкладывают кусочки на тарелку в шахматном порядке. Его рекомендуется подавать вместе с гарниром.

Новости:
Китай Мир В фокусе внимания Видео Спецтемы
Деловой круг:
Китай Мир Журнал 《Дыхание Китая》
культура:
В объективе культуры Знаменитости
туризм:
Путевая информация Достопримечательности
Фото:
Туризм Культура Стиль жизни
Изучаем китайский язык:
Кухня Традиционные праздники Занимательные истории Исторические личности Ключевое слово Двуязычные новости Города