Кухня района Чанбайшань

2018-04-27 11:14:39 Международное радио Китая

В районе гор Чанбайшань проживают корейцы, одна из малочисленных народностей Китая. Не удивительно, что в культуре питания здесь преобладает корейская кухня. Большинство блюд корейской кухни - острые. Корейская кухня знаменита своими солениями – кимчи, также большое разнообразие супов и всевозможных соусов, большинство из которых также с перцем чили. Ко всем блюдам предлагаются соусы, как острые, так и кисло-сладкие. В районе Чанбайшань много ресторанов корейской кухни, вывески которых написаны на двух языках - корейском и китайском. 

Кухня района Чанбайшань

Холодная лапша по-корейски – знаменитое традиционное блюдо представителей корейской национальности.

Саму лапшу делают из гречишной и пшеничной муки с добавлением бататового крахмала.

Далее в пиалу выкладывают уже приготовленную лапшу с нарезанными ломтиками тушеной в соевом соусе говядины, дольки яблока, рубленые вареные яйца и кимчи, все это заливают охлажденным говяжьим бульоном.

Холодную лапшу корейцы едят в основном летом, это блюдо особенно популярно в Яньбянь-корейском автономном округе на юго-востоке пров. Цзилинь (Северо-Восточный Китай).

Кухня района Чанбайшань

Кимчи – это квашеные овощи, острая, по-особому приготовленная капуста с перцем и пряностями. Кимчи - это закуска, которая считается основным блюдом в корейской кухне. Без этого блюда не обходится ни одна трапеза жителей Яньбянь-корейского автономного округа пров. Цзилинь.

Новости:
Китай Мир В фокусе внимания Видео Спецтемы
Деловой круг:
Китай Мир Журнал 《Дыхание Китая》
культура:
В объективе культуры Знаменитости
туризм:
Путевая информация Достопримечательности
Фото:
Туризм Культура Стиль жизни
Изучаем китайский язык:
Кухня Традиционные праздники Занимательные истории Исторические личности Ключевое слово Двуязычные новости Города