Тибетцы и традиционные блюда Тибета

2016-08-12 10:23:16 Международное радио Китая

Тибетцы и традиционные блюда Тибета

Тибетцы и традиционные блюда Тибета

Тибетская народность имеет свою письменность, которая была создана на основе санскрита в 17 веке. Тибетцы исповедуют ламаизм, который сложился в результате слияния буддизма, проникшего извне, с первоначальной тибетской религией «бон». Тибетский буддизм предполагает особую форму преемственности, которая заключается в перевоплощении душ. После кончины (в тибетском буддизме - нирваны) на роль живого будды избирается мальчик, который становится следующим живым Буддой.

Тибетцы и традиционные блюда Тибета

Тибетцы испокон веков живут в высокогорье. Поэтому у них сохранились свои уникальные обычаи и любимые блюда. Главными продуктами тибетцев являются «цзамба», «суъю» - особое сливочное масло, «тибетский чай», «вяленая говядина и баранина». Эти продукты считаются «четырьмя сокровищами» в тибетской кулинарии.

1. Суъю - тибетское сливочное масло

Тибетцы и традиционные блюда Тибета

Сливочное масло - продукт, который делается на основе коровьего или овечьего молока. У тибетцев своеобразный метод обработки сливочного масла. Сначала нужно слегка нагреть молоко, потом вылить его в большое ведро,взбить, чтобы отделить молочный жир от воды. После этого вычерпать светло-желтый жир и сложить его в кожаный мешок для дальнейшего охлаждения. Так готовится суъю. Сливочное масло можно употреблять в пищу по-разному, его добавляют в разные блюда, но основное его назначение - приготовление чая.

2. тибетский чай

Тибетцы и традиционные блюда Тибета

Календарь

Новости:
Китай Мир В фокусе внимания Видео Спецтемы
Деловой круг:
Китай Мир Журнал 《Дыхание Китая》
культура:
В объективе культуры Знаменитости
туризм:
Путевая информация Достопримечательности
Фото:
Туризм Культура Стиль жизни
Изучаем китайский язык:
Кухня Традиционные праздники Занимательные истории Исторические личности Ключевое слово Двуязычные новости Города