Урумчи: символ единства на Шелковом пути

2016-10-23 15:43:11 Международное радио Китая
789742_201610231540452550500.jpg 789742_2016102315405148821800.jpg 789742_2016102315405589768200.jpg
789742_2016102315410026897500.jpg 789742_20161023154103888400.jpg

Административный центр Синьцзян-Уйгурского автономного района КНР - город Урумчи - поражает обилием символов единства. Так, самый высокий небоскреб в мегаполисе насчитывает 56 этажей - ровно столько, сколько в КНР живет национальностей. «Нет, каждый этаж не назван в честь отдельной национальности, - отвечает на резонный вопрос МРК экскурсовод. - Но, думаю, если бы так было, то русский этаж не оказался бы последним, ведь именно в Синьцзяне расположен город с самым большим в КНР населением русской национальности - это город Инин».

Кроме русских здесь живут ханьцы, таджики, казахи, узбеки, киргизы и, конечно же, «титульная» для этого края национальность уйгуры, которые сами по себе довольно многоликий народ: само слово «уйгур» переводится как «девять племен».

Вся эта «сборная солянка» народов с древних времен варилась в огромном котле Синьцзяна, объединенная Великим Шелковым путем. Одним из ярчайших символов этой общности стал Больший базар Урумчи - крупнейший в мире. Здесь можно найти все, что душе угодно: от шкатулок с изображением московского храма Василия блаженного до тибетских целебных трав, тюбитеек и сухофруктов Центральной Азии. Площадь базара составляет 39888 квадратных метров, здесь расположено почти 1600 магазинов и лавок. Сюда ежедневно приходит до 50 тыс. покупателей.

Большой базар Урумчи - не только рай шоппинга. Это мекка для ценителей синьцзянской кухни. Популярной в Китае она стала в XVIII веке благодаря любимой наложнице императора Цяньлуна. В 1760 году внучка одного из местных правителей отправилась в Пекин пополнить сонм наложниц императора Поднебесной. Она стала любимицей Цяньлуна благодаря волшебному аромату, исходившему от ее тела. При дворе заговорили: неповторимый запах от девицы с Запада исходит благодаря ее диете. Питалась наложница Ипархан исключительно блюдами синьцзянской кухни, которые готовили приехавшие с ней повара. В результате многие женщины решили перейти на «синьцзянскую диету», чтобы пахнуть так же, как легендарная «ароматная наложница» (по-китайски - «сянфэй»).

Синьцзянская кухня привычна для российского желудка. Это шашлыки с пивом и плов. Основными ее ингредиентами баранина и лук. Восхитительна местная лапша, которую подают обжаренной в томатном соусе с луком и сладким перцем. Местные жители называют ее «лапшой любви», объясняя: «эта длинная лапша тянется так же долго, как должна продолжаться настоящая любовь». Удивительно освежающ нехитрый синьцзянский салат: огурцы, помидоры и лук, приправленные лишь солью да небольшим количеством масла. А вот пиццу в местном исполнении пробовать не стоит: сплошной лук, покрытый тонким слоем плавленого сыра.


Календарь

Новости:
Китай Мир В фокусе внимания Видео Спецтемы
Деловой круг:
Китай Мир Журнал 《Дыхание Китая》
культура:
В объективе культуры Знаменитости
туризм:
Путевая информация Достопримечательности
Фото:
Туризм Культура Стиль жизни
Изучаем китайский язык:
Кухня Традиционные праздники Занимательные истории Исторические личности Ключевое слово Двуязычные новости Города