中文русский

Начало зимы -- сезон производства коричневого сахара в Иу

2016-11-10 17:12:12 ИА Синьхуа

С октября по декабрь в Иу /провинция Чжэцзян, Восточный Китай/ продолжается сезон производства коричневого сахара. Технология его изготовления известна здесь уже более трех столетий и включает в себя множество операций, в том числе уваривание сиропа в чанах на огне, очистку от примесей и многое другое. Обладающий своеобразным вкусом коричневый сахар -- обязательный ингредиент традиционных новогодних сластей из риса, арахиса и кунжута.