Шаньсийская кухня: теперь -- и в ООН

2014-06-24 10:13:02

Шаньсийская кухня: теперь -- и в ООН

На днях в ООН состоялась презентация деликатесов провинции Шаньси. В течение 4 дней сотрудники ООН и дипломаты из различных стран мира имели возможность полакомиться деликатесами шаньсийской кухни. Сегодня мы расскажем об этой акции.

Акция под девизом - «Попробуйте деликатесы из провинции Шаньси» стартовала в штаб-квартире ООН в Нью-Йорке. 16 кулинаров из провинции Шаньси изготовили 100 блюд и закусок. Каждый день новые блюда, без повтора. Это уже вторая за полгода акция по знакомству с китайской кухней в крупнейшей глобальной организации.

   В ноябре прошлого года на акции присутствовали генеральный секретарь ООН Пан Ги-мун, председатель генеральной ассамблеи ООН Джон Эш, заместитель генерального секретаря ООН У Хунбо и другие высокопоставленные чиновники. В нынешнем году презентация деликатесов провинции Шаньси тоже привлекла многих высокопоставленных чиновников ООН, среди них заместитель генерального секретаря ООН Виджай Намбиар (Vijay Nambiar), помощник главы Программы развития Организации Объединенных Наций, глава управления по развитию азиатско-тихоокеанского региона Сюй Хаолян и др.

Заместитель генерального секретаря ООН Виджай Намбиар выступил с речью на церемонии открытия. Он говорил по-китайски:

«Говорят, что Шанхай - свидетель развития Китая в последние 100 лет, Пекин - 1000 лет, Шэньси - 3000 лет, а Шаньси - 5000 лет. Это значит, что Шаньси - колыбель китайской культуры, как и китайской кулинарии».

Шаньсийская кухня: теперь -- и в ООН

    Действительно, кухня Шаньси обладает давней традицией, в частности, в изготовлении мучной пищи, хотя она не включена в 8 ведущих кухонь Китая. Шаньси считают «родиной мучной пищи Китая».

Заместитель председателя китайского кулинарного общества Ли Ягуан говорит:

«Кухня Шаньси знаменита не только вкусными закусками, деликатесами и блюдами: мастера-кулинары из провинции Шаньси могут демонстрировать виртуозное мастерство по изготовлению мучной пищи. Это уникально. Поэтому мы решили организовать акцию в ООН, чтобы больше зарубежных друзей познакомились с китайской кулинарией и культурой. Я думаю, что кухня Шаньси это доверие оправдывает».

Календарь

Новости:
Китай Мир В фокусе внимания Видео Спецтемы
Деловой круг:
Китай Мир Журнал 《Дыхание Китая》
культура:
В объективе культуры Знаменитости
туризм:
Путевая информация Достопримечательности
Фото:
Туризм Культура Стиль жизни
Изучаем китайский язык:
Кухня Традиционные праздники Занимательные истории Исторические личности Ключевое слово Двуязычные новости Города