Китайцы и хлеб – более ста лет вместе

2014-06-23 16:35:22

Китайцы и хлеб – более ста лет вместе

Здравствуйте, уважаемые радиослушатели! В эфире передача «Экскурс в культуру Китая». В студии ведущая Мария Сябренко.

Дорогие друзья! Принято считать, что китайцы в качестве основного блюда едят рис, и ничего кроме риса. А между тем, во всех крупных и мелких супермаркетах сегодня есть большие отделы, где продают огромный ассортимент хлебобулочных изделий. С какого момента китайцы начали производить и потреблять хлеб? Кто привил им уважение к этому далеко не китайскому продукту? Ответы на эти и многие другие вопросы удалось получить в ходе посещения хлебозавода «И Ли», старейшего в Пекине.

Как оказалось, китайцы едят хлеб уже более ста лет. В небольшом музее при заводе можно узнать, как все начиналось, посмотреть старые фотографии и упаковку, в которую заворачивали хлеб и печенья на протяжении всех этих лет.

Китайцы и хлеб – более ста лет вместе

Все началось в Шанхае. На календаре был 1906 год. Англичанин Джеймс Нейл открыл небольшую булочную, где начал выпекать так любимую европейцами сдобу. По профессии он был повар-кондитер, поэтому к своей работе подходил со знанием дела. Очень скоро среди посетителей его магазина появилось немало коренных шанхайцев. Со временем производство начало расширяться. «И Ли» стало первым предприятием в Китае, которое начало выпускать шоколад и конфеты. Но в историю страны оно вошло еще и потому, что наладило массовое производство хлеба, пришедшегося по вкусу жителям страны, которые веками ели только рис.

В 1915 году на Всемирной выставке в Панаме в павильоне Китая были представлены хлебобулочные изделия из кондитерской Джеймса Нэйла. Это была очень высокая оценка его кулинарного таланта.

Китайцы и хлеб – более ста лет вместе

Календарь

Новости:
Китай Мир В фокусе внимания Видео Спецтемы
Деловой круг:
Китай Мир Журнал 《Дыхание Китая》
культура:
В объективе культуры Знаменитости
туризм:
Путевая информация Достопримечательности
Фото:
Туризм Культура Стиль жизни
Изучаем китайский язык:
Кухня Традиционные праздники Занимательные истории Исторические личности Ключевое слово Двуязычные новости Города